Carta de Aura bistró

croquetas de cordero 3uni.

Croquetas de cordero braseado con lluvia de queso ahumado y alioli de ajos asados.

picada patagónica ahumada

Trucha, jamón de ciervo, jamón de jabalí, queso ahumado, tomates secos, pepinos agridulces y aceitunas negras.

sopa de zapallo

Sopa cremosa de zapallo asado acompañada de croutons. Opcional: tierra de hongos.

tortilla de papas confitadas

Delicada tortilla de papa, acompañada de ensalada fresca. Clásica o estilo español: con rodajas de longaniza

bruscheta de trucha

Trucha del Limay curada con aroma de remolacha sobre focaccia tostada con queso de cabra y pesto de tomate.

buñuelos de espinaca 3uni.

Esponjosos buñuelos sobre humita de maíz, acompañada de salsa de tomates frescos y criolla con frambuesa.

ensalada fresca

Mix de hojas verdes, hongos confitados, tomates secos y láminas de reggianito.

ojo de bife en cocción lenta

Ojo de bife en dos cocciones a temperatura controlada, acompañado de papas rústicas y salsa criolla con frambuesas de la comarca.

milanesa

Clásica milanesa argentina, de peceto o de suprema de pollo, con acompañamiento a elección: papas rústicas, puré de papas o ensalada fresca.

pollo laqueado en cerveza y miel

Duo de muslos glaseados en reducción de cerveza y miel, acompañado de puré de papas con sésamo tostado.

guiso de montaña

Reconfortante guiso a base de lentejas con carne de res, panceta ahumada y mix de hongos.

trucha a la plancha

Con delicada costra de frutos secos y semillas, acompañada de ensalada fresca de lentejas con vinagreta de sauco de la casa.

risotto

Clásico risotto cremoso acompañado de tomates secos, olivas negras y espárragos.

ravioloni

Ravioloni de calabaza asada y parmesano, en masa de espinaca, perfumados con manteca de salvia, tomillo y avellanas tostadas.

fetuccini

Clásica cinta de pasta al huevo italiana, con salsa a elección.

menú infantil

Milanesa con papas fritas o fetuccini con manteca y queso. Postre: flan o helado de chocolate blanco. Bebida: agua o jugo de manzana/pera/naranja.

tiramisú

cheesecake clásico con frambuesas

bombón helado

De mousse de dulce de leche.

crumble de manzana

Con helado granizado en chocolate blanco.

flan

Con dulce de leche y crema chantilly.